酒蒸蛤蜊

不喜欢蚬精的味道，不如来尝尝这道充满大蒜香气的酒蒸蛤蜊，调味单纯，最质朴的原味。

准备材料：

【蛤蜊】 24颗, 【奶油】 10g,酒2大匙,水200CC,盐少许

酒蒸蛤蜊的做法

1、蛤蜊买回后泡水加少许盐，吐沙约2小时。

2、吐完沙的蛤蜊放碗中，在上面铺奶油，加入大蒜、酒及水，水量刚好淹盖到蛤蜊即可。

3、如果用电锅，先在外锅加水煮沸再将碗放入，碗上加盖，蒸15分钟取出。

4、如果用瓦斯炉，锅内水沸后再将碗放入，碗上加盖，蒸15分钟取出。

5、取出后略拌整理后即可。