香肠炒油菜

此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。

准备材料：

【香肠】 50克
【油菜】 200克
植物油15克
盐10克
【酱油】 5克
料酒2.5克
味精1.5克
姜末
【葱花】各少许。

香肠炒油菜的做法

1、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。

2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。