喵母厨房
主页
新式主厨沙拉
这道经典主菜沙拉中添加了许多富含营养素的食材，如深绿色蔬菜、彩色烤甜椒、新鲜鸡脯肉及柔滑的天然羊奶奶酪等。
准备材料：
准备材料：
无骨去皮 【鸡脯肉 】 2块
长叶 【莴笋 】 （ 【萝蔓 】 莴笋、 【萝蔓生菜 】 ）或其它深绿色 【生菜叶 】 230克
嫩 【菠菜 】 叶125克
薄片烟熏瘦 【火腿肉 】 170克
切细条
烤过的 【黄甜椒 】 1个
去籽后纵切成细条
【樱桃 】 小 【西红柿 】 或圣女小西红柿18颗
对半切开
【羊奶奶酪 】 85克
剥碎
特纯 【橄榄油 】 120毫升
【意大利陈年果醋 】 （balsamicvinegar）60毫升
【第戎芥末酱 】 1茶匙
【大蒜 】 1瓣
切末
干 【龙蒿 】 （tarragon）3/4茶匙
压碎
盐1/4茶匙
新式主厨沙拉的做法
1.锅内放水，加少许盐。放入鸡脯肉，不盖锅盖，小火煮10分钟，至鸡肉煮熟。取出沥干。
2.生菜叶平均分配放入6个餐盘。每盘中间堆放20克嫩菠菜。鸡脯肉纵切成细条，连同火腿、甜椒、西红柿和奶酪一起，放在菜叶上。
3.取一小碗，拌匀橄榄油、醋、芥末酱、蒜末、龙蒿和盐，调制成沙拉酱。与沙拉一起上桌。
