印象中白酱浓郁香醇，但就是容易腻口， 而且还需花上大把时间来炒香面粉， 另外大量的鲜奶油对身体也是一大负担。 现代人营养不会不充足， 倒是如何兼顾美味和健康才是学问呢! 运用燕麦高纤无糖鲜豆浆， 取代平时白酱中的鲜奶和鲜奶油， 不但更具养身概念， 而且丰富膳食纤维还能刺激肠道蠕动， 搭配上低脂菇类，是清爽但美味不减分的迷人料理喔。

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准备材料： 【义大利面】 200g
光泉 【燕麦】 高纤无糖鲜 【豆浆】 80cc
【洋葱】 切细丁 3大匙
【蒜头】 2瓣
【新鲜香菇】 20g
【秀珍菇】 20g
【鸿喜菇】 20g
【巴西里】 少许
盐 1/4茶匙
【胡椒】 【粉】 1/4茶匙
【起士粉】 1茶匙

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白酱菌菇义大利面~【光泉加值型植物奶】的做法

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先准备好所需材料菇类略洗净或以湿纸巾擦拭，洋葱切细丁，蒜头切片，巴西利切细末备用

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大汤锅加入约1公升水和10g盐煮沸，然后摆入义大利面(依购买品牌标示时间煮7~8分熟)

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步骤2进行同时，准备一炒锅，加入少许橄榄油先炒香洋葱丁和蒜片

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接着加入新鲜香菇/秀珍菇/鸿喜菇/拌炒均匀

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然后倒入光泉燕麦高纤无糖鲜豆浆和酌量煮面水一起煮沸，并以盐和胡椒粉略为调味

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义大利面约7~8分熟后，捞入和所有菇类酱汁续煮入味

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略为收汁入味，面条也煮至喜好口感时再加入巴西里末拌匀，最后加入起士粉增加浓郁风味即可

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清爽又兼具美味，而且更健康更没负担的白酱菌菇义大利面就完成囉。

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现代人常外食纤维补充不足，除了肠胃老化，更常有便秘问题。运用平日饮食适当的补充膳食纤维，在满足口欲同时还能照顾好健康，对于有乳糖不耐症无法喝牛奶的朋友，都是非常适合的养身好选择喔。

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"光泉燕麦高纤无糖鲜豆浆"选用通过加拿大官方「IP认证制度」的非基因改造黄豆研磨而成，除了含有胺基酸和不饱和脂肪酸，更添加燕麦与菊苣纤维，含丰富膳食纤维，能刺激肠道蠕动，​平时喝不但补充了膳食纤维，拿来入菜做料理，甚至面包/点心/...等也非常适合。

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