白酒蛤蜊奶油浓汤

准备材料：

【蛤蜊】二斤
【红葱头】 100g
【洋葱】一个
【月桂叶】二片
【鲜奶油】 100ml
【鸡汤】 2000ml
【白酒】 200ml
【香葱】 2棵
【黑胡椒】 3g
【黄油】 20g
【面粉】 50g
【橄榄油】 30g

白酒蛤蜊奶油浓汤的做法

1、热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味；

2、加黄油、面粉下锅略炒；

3、加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半；

4、加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了；

5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。