烤鸡配圆辣椒橄榄


烤鸡配圆辣椒橄榄
准备材料:

主料: 【鸡 】 2只(只算胸和 【翅膀 】 大约1.6公斤)
【红圆椒 】 1只
切丝
黄 【圆椒 】 1只
切丝

辅料: 【迷迭香 】 2只
【大蒜 】 4个
【白葡萄酒 】 200毫升
【黑橄榄 】 20个
【橄榄油 】 150毫升
【番茄 】 150/200克
去皮切碎
调料: 【鸡汤 】 0.5公升
盐和 【胡椒 】


烤鸡配圆辣椒橄榄的做法

1、用刀把一分为二。

2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的炸至金黄色。在这时,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、红黄两种圆椒迷迭香

3、把所有的原料一起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发一会儿,放入番茄汤。再放入175度的烤箱烤20-25分钟,等熟了以后取出。

4、从沙司中取出,把保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。

5、把每块胸切成4至5块,分别装入4只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰,通常是放些蔬菜。四人份的意大利风味菜就做成了。


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