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【甜虾 】 200公克葱2根姜25公克盐1茶匙水100㏄ 【米酒 】 1大匙
1.把甜虾洗净后,剪掉长鬚、尖刺;葱切段、姜切片,备用。
2.将葱段、姜片及所有调味料放入锅中,开火煮至滚沸后,加入作法1的甜虾盖上锅盖,转中火焖煮约2分钟即关火,挑去葱段、姜片后,将甜虾起锅装盘即可。