鲜虾可乐饼

一本饭团书上看到的，原方子是用的蟹肉，我将就家里的鲜虾做了，效果不错！
鲜虾可乐饼

准备材料：

【虾肉】 100克（我用的【对虾】）
【平菇】 50克（可选用你喜欢的【蘑菇】搭配）
【玉米】油适量
【低筋面粉】适量
【白饭】 150克
容器一个
盐少许

鲜虾可乐饼的做法

1、蘑菇洗净，滤干水分，切丁。

2、虾肉切碎备用。

3、锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用。

4、制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐。

5、在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。（或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准）

6、鸡蛋打散，备用。

7、取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉。

8、锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可。