豆渣枣糕

此为用豆渣为原料的又一款美食，尤其是不同的两种馅料使得口味更加丰富，除了可品尝到紫薯泥馅料中浓浓的黄油奶香外，甜甜的豆沙馅使得营养也更加全面。
豆渣枣糕

准备材料：

材料1：【豆渣】 200克、【玉米面】 150克、【糯米粉】 50克、【面粉】 150克、【酵母】 10克、适量水（视情况加减）

材料2：【紫薯】泥100克、【豆沙馅】 100克、白砂糖15克、【黄油】 10克

材料3：【小枣】、【葡萄干】、【核桃仁】适量做装饰

豆渣枣糕的做法

1、将材料1全部混合均匀，如和面一样适量加少许水以和成面团为宜。之后醒发至生坯1.5倍以上。

2、将材料2除豆沙馅外全部混合均匀成为紫薯泥馅料。

3、将醒发好的面团分成3部分，再选择一合适的容器，先在容器底及周围抹少许色拉油以防不好脱模，之后将第一个面团擀成片放在容器底层，上面抹平豆沙馅，再放一个面片，上面放紫薯泥馅抹平，最后再放一个面片，上面用小枣、葡萄干、核桃仁等装饰。

4、冷水上锅，锅开后大火20分钟关火，再焖5-6分钟为宜。

5、出锅后放凉将糕扣出切块即可。