芝麻紫薯饼干棒--零食

紫薯营养丰富，当个零食很不错，曾试着直接切成条用烤箱烤，成品总是有些软。油炸虽好吃，但是不健康，于是，琢磨一阵子，尝试添加黄油和面粉，效果出奇的好！口感和薯条有点像，轻轻一咬，嘎嘣脆，婆婆忍不住拿走几根嚼嚼~以后再也不用带宝贝去外面吃薯条啦！

准备材料：

【黄油】 74克
【低筋面粉】 124克
【紫薯】泥124克
【糖粉】 10克
盐1克
【蛋黄】液和【芝麻】适量

芝麻紫薯饼干棒--零食的做法

1、黄油切小块，蒸熟的紫薯过筛成紫薯泥，备用。

2、黄油与面粉混合，用手捏搓，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状。

3、加糖粉和盐，混合均匀。

4、放入紫薯泥，用刮刀或手混合均匀，至光滑面团，静置松弛15分钟。

5、面团擀成薄饼，可以放在保鲜膜中擀压防粘，切成细长条状。

6、排入烤盘，刷层蛋黄液，撒点芝麻。

7、放进预热好的烤箱，中层，上下火170度20分钟，烘烤结束后，放在烤箱里闷十分钟即可食用。