甜糯圆子

糯米是秋冬季餐桌上最应景的食品，清香的糯米不仅寓含了一年丰收吉祥的意义，本身还具有极佳的食疗功效——补气暖胃。除了八宝饭、腊八粥、粽子、年糕……糯米还可以制成可口的小点，纯朴温润的品质正好可以安抚、滋补这个时节的肠胃。

准备材料：

【圆粒糯米】 200g
【芒果】 100g
【椰浆】 200ml
【糖桂花】 2茶匙10ml

甜糯圆子的做法

1、芒果去皮，切成小粒，加入糖桂花拌匀。

2、椰浆放入小煮锅中，小火煮至稠状。

3、糯米淘洗干净，加入适量凉水浸泡6小时。

4、取一只蒸锅，笼屉上垫上屉布，将浸泡好的糯米放入，大火蒸约45分钟，至糯米黏熟，打开锅盖，用筷子拨散，晾至温热。

5、取适量蒸熟的糯米，用保鲜膜包裹住，捏成团状。依此法将全部糯米包成大小均等的饭团。

6、将煮稠的椰浆淋在团好的糯米团上，再将用糖桂花拌好的芒果粒撒在糯米团顶部即可。