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英式咖哩酱
准备材料：
【洋葱 】 碎60公克
【蒜头碎 】 15公克
【西芹 】 碎30公克
【红萝卜 】 碎20公克
【马铃薯 】 丁50公克
【月桂叶 】 1片
【郁金香粉 】 1/8茶匙
【匈牙利红椒粉 】 1/4茶匙
【印度咖哩粉 】 1.5大匙
【面粉 】 1大匙
【起司粉 】 1大匙
【高汤 】 500cc
【奶油 】 40公克
【红酒 】 50cc
【黑胡椒 】 粗 【粉 】 适量
糖适量
盐适量
英式咖哩酱的做法
1.热一锅，将奶油烧热，以中小火将洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、马铃薯、月桂叶炒香。
2.加入郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、面粉续拌炒约2分钟。
3.再加入酒、高汤、起司粉，转小火；放入黑胡椒粗粉、糖、盐调味续煮约5分钟即可。
