将草莓洗净、沥干水份,置于一旁备用。
将吐司切成小块,份量约为2杯左右。
取一搅拌盆,将鸡蛋与砂糖打散。 在盆内加入豆浆和香草精,搅拌均匀。
取两个小碗,在碗内抹上薄薄的一层植物油。 *跪妇麻麻是使用耐高温的迷你铸铁锅,一个电锅里面刚好可以放入两个小锅。
将切块的吐司块分别放入两个小碗,再倒入蛋液。
撒上适量的蔓越莓干。
外锅不加水,将迷你铸铁锅直接放在内锅里面。 *如果使用陶瓷或者玻璃材质的小碗,建议在内锅里面放入蒸架之后,才放上小碗,避免容器过热而裂开。
按下开关,等开关跳起之后,闷15分钟,再按下电锅开关。 重复上述步骤,直到面包布丁完全烘熟为止。 *跪妇麻麻总共按下4次开关,才把布丁烘熟唷! *刚蒸好的布丁会膨胀得很高,冷却之后又回缩,这是因为热胀冷缩的缘故,很正常。
点缀几颗洗好的草莓,让莓果布丁吃起来更加美味。
送上一碗利用「早春的初雪」加上「新鲜草莓」制作而的草莓雪花冰,保证100%纯天然(笑)