肉末豆渣包
准备材料：
【霉豆渣 】 200克
【五花肉 】 末50克
【西兰花 】 12朵。调料 【色拉 】 油1250克
盐3克
味精2克
【鸡精 】 2克
【老抽 】 3克
【生粉 】 【芡 】 3克
【高汤 】 30克。
肉末豆渣包的做法
1、将霉豆渣切成长5厘米，宽2厘米的条。
2、锅上火倒入色拉油，等油温烧至六成热倒入豆渣条，小火炸至金黄色时捞出。
3、西兰花入沸水中焯1分钟捞出待用。
4、锅中放底油，烧至六成热时放入五花肉末，大火炒出香味时放入豆渣包、高汤、盐、味精、鸡精、老抽烧2分钟时勾芡出锅、装盘，西兰花围边即可。
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