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去皮新鲜 【凤梨 】 1个新鲜 【冬瓜 】 600g 【冰糖 】 300g 【麦芽糖 】 100g 【酥油 】 150g
1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中,以小火煮至糖化
2.在1中加入切丁的椰子肉,煮至水分收干而且不粘手
3.在2中加入凤梨馅,煮至均匀且不粘手
4.在3中加入酥油,继续翻炒
5.将4炒至油脂完全被馅料吸收,且呈浓稠状、不粘锅时停火,冷却后即可使用