凤梨椰子馅


凤梨椰子馅
准备材料:

去皮新鲜 【凤梨 】 1个
新鲜 【冬瓜 】 600g
【冰糖 】 300g
【麦芽糖 】 100g
【酥油 】 150g


凤梨椰子馅的做法

1.将凤梨汁、冰糖麦芽糖一起放入锅中,以小火煮至糖化

2.在1中加入切丁的椰子肉,煮至水分收干而且不粘手

3.在2中加入凤梨馅,煮至均匀且不粘手

4.在3中加入酥油,继续翻炒

5.将4炒至油脂完全被馅料吸收,且呈浓稠状、不粘锅时停火,冷却后即可使用


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