私房小点心~酥饼
喜欢吃小点心配黑咖啡,西式点心里就属饼干最容易做又不怕失败,热量虽然高高,还是忍不住做些小尝,偶而还是要对自己好一点,自己手作还是可以比较安心喔!
准备材料: 【
低筋粉】 120g
【
玉米粉】 80g
【
无盐奶油】 120g
【
糖粉】 30g
私房小点心~酥饼的做法
![](n360/fmei3nnlwnv.jpg)
1
奶油室温软化切小块加入糖粉
![](n360/wxqcrwujyuq.jpg)
2
用电动打蛋器低速搅拌打发,打时会散开,可用软刮刀帮忙刮集中再打发
![](n360/pqg2tvqgsf3.jpg)
3
打发至有点发白澎澎即可,没电动打蛋器的可用手打,只是要花点时间跟手力喔!
![](n360/xybvqpqn2x0.jpg)
4
将低筋粉、玉米粉过筛加入用软刮刀拌匀
![](n360/br1lkaicdij.jpg)
5
拌到成团即可
![](n360/venxixvmbms.jpg)
6
取23g一个面团揉圆用手压扁,会产生自然的裂痕,放在烤盘上用叉子在中间戳出十字型,不戳也可喔!
![](n360/rfvcd1vr22k.jpg)
7
将14个做好造型的面团排放在烤盘上,烤箱先150度预热10分钟再入烤箱烤15-20分,每人烤箱温度不同,请视上色成度斟酌烘烤时间。
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