红白相间的心太软，喜气洋洋的卖相及甜甜的滋味，在过年期间与亲友共享最适合不过了。

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准备材料：去籽 【红枣】 四两
【糯米粉】 200克（一杯）
【二砂糖】 4大匙（60克）
热水 适量
冷水 适量

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心太软 - 过年点心的做法

1

食材

2

红枣洗净，用剪刀剪开（从尾部剪，不要剪到底：蒂头部分），用热水平淹红枣浸泡十分钟

3

糯米粉加入冷水约150cc-160c揉成团

4

红枣沥乾，取适量糯米填入红枣中，泡红枣的水留下备用

5

炒锅中放入油以低温炸心太软至米团定型，起锅过清水去油；炒锅油倒出备用

6

另取一锅子倒入泡红枣的水及糖煮开，煮开前不需搅拌

7

将糖水倒入炒锅中，放入心太软翻炒至均匀蘸上糖水即可

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