食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html

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准备材料： 【猪肋排】 4个
【绿咖哩】 酱 1包
【椰奶】 100ml
【南瓜】 1/4个
义大利 【贝壳面】 酌量

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猪肋排椰汁绿咖哩义大利面的做法

1

猪肋排放入油锅中煎约5分钟，至表面金黄后，倒入高汤(或水)至淹盖过猪肋排的量即可。

2

将绿咖哩酱包到入锅中搅拌均匀，烹煮20分钟。

3

倒入椰奶，继续熬煮40分钟。

4

南瓜淋上橄榄油后，先放入烤箱180度C烤25分钟后取出，放入锅中一起再煮20分钟。

5

将义大利面放入滚水中煮5~8分钟后，加入咖哩锅中一起煮5分钟即完成。上桌前再淋上些许椰奶，增加香气与美味度。

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