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【鸡翅 】 5只, 【鸡小腿 】 5只, 【甜不辣 】 半斤, 【猪血糕 】 1块, 【蒜头 】 5瓣, 【豆干 】 半斤, 【姜片 】 5片,油2~3大匙, 【酱油 】 1/2碗, 【米酒 】 1碗,砂糖1/3碗,水2~3碗, 【八角 】 3个
将鸡翅,鸡小腿洗好后,甜不辣也洗一下(去除多余油)猪血糕,豆干切块备用
起油锅放入姜蒜爆香加入砂糖炒香稍微结块时放入酱油,米酒,水滚后转小火先放入八角,鸡翅,鸡小腿,豆干卤约15~20分
再放入猪血糕,甜不辣续卤10分钟后即可起锅