姪女刚从韩国回来不久 问她~去韩国哪一道料理让妳印象最深刻呢？ 姪女说~炒起司年糕 甜甜又辣辣的年糕伴着起司吃 最后老板还把剩下的汤汁拿去炒饭 让她印象最深刻 哇~~我一听也觉得一定很好吃 口水都要流出来了呢 上韩国网站爬了一下文 发现当地家庭餐桌上 妈妈们总有办法加上自己的创意 今天就先做姪女描述的阳春店家版 改天再来制作进阶的家庭风味版

---

准备材料： 【韩国年糕】 200克
水 150克
【大白菜】 适量
【红萝卜】 少许
【起司】 1小碗
【萝卜婴】 少许
【韩国辣酱】 1大匙
【番茄酱】 0.5大匙
糖 少许

---

【韩式】炒起司年糕的做法

1

年糕先用冷水泡约一小时后，冲洗捞起备用。锅中加少许油将酱料炒香(喜欢辣可加一匙辣椒粉)，加入年糕、水，盖上锅盖煮至水滚。

2

水滚后要每隔一小段时间就要拌炒一下，否则会黏锅(所以称炒年糕)。炒至喜欢的软度时加入红萝卜和大白菜白色部分先炒一下，再将绿色部分加入。

3

拌炒熟了以后装在可以局考的考盘上

4

撒上起司用烤箱烤上色即完成

5

加了萝卜婴是我个人认为辛辣口感的菜苗很适合和重口味的韩式料理搭配，不加也可以。

---