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【蟹脚 】 一斤, 【姜片 】 三片, 【米酒 】 一大匙, 【沙茶酱 】 一大匙, 【酱油膏 】 一大匙, 【香油 】 适量, 【辣椒末 】 少许,蒜末少许, 【九层塔 】 少许
1、先将蟹脚用刀子拍裂
2、热锅放油(香油一大匙,一般油一大匙),爆香蒜末/辣椒末/姜片
3、接着放入蟹脚一起拌炒至表面稍微变色后,倒入调味料继续拌炒均匀
4、盖锅闷三分钟,掀盖放入九层塔,关火,拌炒均匀后就完成了
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