荷叶粉蒸排骨

准备材料：

【排骨】 300公克
蒜末20公克
姜末10公克
【荷叶】 1张
A. 【辣椒酱】 1大匙
【酒酿】 1大匙
【甜面酱】 1茶匙
细砂糖1茶匙
水50㏄
【蒸肉粉】 3大匙
B. 【香油】 1大匙

荷叶粉蒸排骨的做法

1.排骨洗净沥干水份；荷叶用滚沸的水中烫软，捞出洗净，备用。

2.将作法1的排骨及姜末、蒜末与所有调味料A一起拌匀，腌渍约5分钟。

3.于作法2腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀，洒上香油。

4.将作法1的荷叶摊开，放入作法3的排骨，再将荷叶包起，放置盘上。

5.将作法4的成品放入蒸笼内，以大火蒸约30分钟后取出，打开荷叶即可食用。