山药面线是南投名间乡农会生产的特色产品，以在地农作物山药研发出来的，搭配也是在地农作物荼叶副产品茶油，料理出这道十足健康、营养的茶油山药面线

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准备材料： 【山药】 【面线】 2束
【金钩】 【虾】 1／2匙
【洋葱】 1／2颗
蒜 5瓣
【西洋芹】 1支
【红萝卜】 1／2条
【茶油】 1大匙
【寿喜烧酱】 1匙
【干贝】 1／2匙

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茶油干贝酱山药面线（谷盛寿喜烧）的做法

1

滚水下面线烫至9分熟捞起冲冷水

2

爆香蒜末、金钩虾末、洋葱丝

3

酱料：爆香后的配料加入干贝酱、寿喜烧酱煮出香气

4

冲过水的面线，滤干水分，加入酱料中拌匀

5

西洋芹刨除外皮切细丝，红萝卜刨薄片切成细丝，和面线拌匀

6

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