法式西多士

用法包做西多士，这个在日本旅行时第一次遇到，最近在网上才知道这种用法包厚切，然后浸入牛奶蛋液在镬中煎至金黄色的做法，是源于美国新奥尔良。我没有去过当地，但这种做法较港式茶餐厅的那种油份少得多，也非常可口，配上雪糕及杏仁碎，是假日完美的下午茶呢：）
法式西多士

准备材料：

法包半条
切片八至十片, 【鲜奶】 125毫升,云呢拿精华半茶匙,糖一汤匙,盐¼茶匙, 【鸡蛋】一只
略打发, 【糖霜】 (装饰)一茶匙, 【肉桂】【粉】 (装饰)一茶匙, 【杏仁】拍碎(装饰)一汤匙, 【士多啤梨】 (装饰)切一半,云呢拿【雪糕】球两个

法式西多士的做法

1、牛奶，糖，盐，云呢拿精华放进一个大碗内面包放入牛奶混合液内番一番，然后放到筲箕或烤架上，将在面包中多余的牛奶隔出

2、开中火，牛油放入煎镬煮溶，然后将面包放入蛋浆后即放入煎镬，用中火煎至金黄色，西多士完成

3、在多士上放一球雪糕，士多啤梨，糖霜，肉桂粉，最后放上杏仁碎便完成