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【寿司饭 】 200克 【鸡肉 】 块100克 【紫苏叶 】 、植物油、 【胡椒 】 【粉 】 、 【米酒 】 、糖、盐、 【黑芝麻 】 各适量 【竹签 】 2支。
1、鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟；炒锅注油烧热，加入腌好的鸡肉块煎熟。
2、洗净双手，蘸凉开水，将寿司饭握成扁圆形饭团，每2个用竹签串成1串。
3、将煎好的鸡块放到饭团上，撒上胡椒粉、黑芝麻，摆在洗净的紫苏叶上即成。
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