简单利用冰箱内现有的食材，煮一锅米粉汤，起锅前加入肉燥或葱油，洒上芹菜珠与葱花，轻轻松松的解决一餐，不只经济实惠，而且营养美味。

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准备材料： 【米粉】 适量
【贡丸】 或 【鱼丸】 3~5颗
【红萝卜】 适量
【青江菜】 3棵
【秀珍菇】 适量
【芹菜】 1棵
【青葱】 1根
【竹笋】 适量
【肉燥】 或 【葱油】 适量
盐 适量
【白胡椒】 【粉】 少许

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什锦米粉汤的做法

1

米粉用清水冲过，沥干水分；红萝卜切丝；贡丸或鱼丸切成四舟；青江菜切段；秀珍菇斜切；芹菜切成芹菜珠；青葱切成葱花；竹笋切小片。锅中放入适量清水，把贡丸或鱼丸、红萝卜丝、竹笋片与秀珍菇先放入煮。

2

煮至红萝卜丝与竹笋片都熟了时，把米粉放入。因为米粉会吸水，所以要适时的加水。

3

当米粉已经熟软，就可以把青江菜放入。

4

放入青江菜后搅拌数下，以适量的盐与少许白胡椒粉调味，并且倒入肉燥或葱油。

5

当汤汁再度沸腾时，洒入芹菜珠与葱花，就可以上桌。

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