小咸菜

小咸菜

准备材料：

【小黄瓜】
【尖椒】
【花生米】
【大蒜】
【胡萝卜】
【小红辣椒】（其他菜也可以）
【橄榄油】
味精
【酱油】
大料

小咸菜的做法

1、黄瓜洗净切成短条，尖椒切两刀，洗干净后在锅里轻轻烫一下就好，捞出沥干水分，晾凉。花生米去皮，煮两分钟。

2、锅里放酱油、花椒、大料，再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒，煮开后加点味精，再滴少许橄榄油或香油就好了。

3、步骤 2 晾凉后，倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀，就可以吃了。

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