韩式凉拌螺肉
为什么想要做这道菜呢?因为研究食谱时发现它的做法不难,螺肉可以买现成的,调味料虽然不少但是家里也都有,再来螺肉料理我还没有做过,想要自我挑战一下,没想到做完后跟朋友分享,她居然这不是居家吃的小菜,而是外面路边摊在卖的下酒菜,这也难过金女婿看到这道菜时,默默的拿出啤酒出来配了。
准备材料: 【
螺肉】 罐头 1罐
【
小黄瓜】 1条
【
明太鱼】 干 40g
【
洋葱】 半颗
【
红萝卜】 1/3条
【
葱花】 少许
韩式 【
芝麻油】 1匙
韩式凉拌螺肉的做法
![](n360/syg0m5uy4b1.jpg)
1
先将明太鱼干剪成适当的大小后,泡在水里软化,但也不能泡太久,太软就不好吃也没有什么味道,所以就泡五分钟就可以了。
![](n360/ai3rf0rfer3.jpg)
2
利这泡明太鱼的这五分钟把准备好的螺肉罐头打开,稍微将螺肉切成小块方便吃的到大小,再将切好的螺肉放入盆内。
![](n360/fhaqr2otdob.jpg)
3
这时将泡好的明太鱼干捻干水份后放入,洋葱、红萝卜、小黄瓜切丝放入,再将芝麻油及葱花也放进去,最后将所有的调味料(辣椒粉、辣椒酱、螺肉汤汁、醋、砂糖、酱油、姜泥、蒜泥、糖浆、酒)及白芝麻粒都投入后均匀的搅拌。
![](n360/ybbbajk0p4k.jpg)
4
搅拌后,再将晚餐要食用的份量取出,剩余的放进保鲜盒中后再放入冰箱内冷藏,做法是不是很简单,只是要准备的材料比较杂了一些。
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