韩式凉拌螺肉

为什么想要做这道菜呢？因为研究食谱时发现它的做法不难，螺肉可以买现成的，调味料虽然不少但是家里也都有，再来螺肉料理我还没有做过，想要自我挑战一下，没想到做完后跟朋友分享，她居然这不是居家吃的小菜，而是外面路边摊在卖的下酒菜，这也难过金女婿看到这道菜时，默默的拿出啤酒出来配了。

准备材料：【螺肉】罐头 1罐
【小黄瓜】 1条
【明太鱼】干 40g
【洋葱】半颗
【红萝卜】 1/3条
【葱花】少许
韩式【芝麻油】 1匙

韩式凉拌螺肉的做法

先将明太鱼干剪成适当的大小后，泡在水里软化，但也不能泡太久，太软就不好吃也没有什么味道，所以就泡五分钟就可以了。

利这泡明太鱼的这五分钟把准备好的螺肉罐头打开，稍微将螺肉切成小块方便吃的到大小，再将切好的螺肉放入盆内。

这时将泡好的明太鱼干捻干水份后放入，洋葱、红萝卜、小黄瓜切丝放入，再将芝麻油及葱花也放进去，最后将所有的调味料（辣椒粉、辣椒酱、螺肉汤汁、醋、砂糖、酱油、姜泥、蒜泥、糖浆、酒）及白芝麻粒都投入后均匀的搅拌。

搅拌后，再将晚餐要食用的份量取出，剩余的放进保鲜盒中后再放入冰箱内冷藏，做法是不是很简单，只是要准备的材料比较杂了一些。