喵母厨房
主页
泰式柠檬鱼
夏季这样吃，鱼肉软嫩又爽口...
准备材料： 【鲈鱼】 1条
姜(切片蒸 【鱼】 用) 1块
葱(切段蒸 【鱼】 用) 1支
【香茅】 (干燥)(蒸 【鱼】 用) 少许
【米酒】 (蒸 【鱼】 用) 少许
【辣椒】 (切末) 1~2根
蒜(切末) 5~6个
【香菜】 (切末) 适量
【鱼露】 2大匙
【酱油】 /盐 少许
【椰糖】 2大匙
【柠檬】 (切三片
其余榨汁) 1~2个
1
2
准备材料： 【鲈鱼】 1条
姜(切片蒸 【鱼】 用) 1块
葱(切段蒸 【鱼】 用) 1支
【香茅】 (干燥)(蒸 【鱼】 用) 少许
【米酒】 (蒸 【鱼】 用) 少许
【辣椒】 (切末) 1~2根
蒜(切末) 5~6个
【香菜】 (切末) 适量
【鱼露】 2大匙
【酱油】 /盐 少许
【椰糖】 2大匙
【柠檬】 (切三片
其余榨汁) 1~2个
泰式柠檬鱼的做法
11.鲈鱼洗净，将鱼肚里和鱼身铺上葱段、姜片和香茅。2.加些米酒去腥。3.放入蒸锅，蒸10-12分钟(蒸鱼时间请视鱼大小自行调整)。4.将调味料在酱料碗中调匀备用。
21.鱼蒸好后将葱、姜、香茅捞去。2.将鱼另盛在一盘上(蒸鱼流出的汤汁不要倒入)。3.在鱼身上铺上几片柠檬片(无亦可)。3.淋上调好的酱汁就完成了。
