肉酱意面意大利面

吃了几天中餐，突然想吃肉酱意面，于是马上出去买了材料。
肉酱意面意大利面

准备材料：

材料：【牛肉糜】（用的是有机的roundsteak 【肉糜】）
【蘑菇】
【洋葱】（中型洋葱1个）
【胡萝卜】
【西芹】（1瓣）
Bolognese 【肉酱】调料
【培根】 1片
【意大利面】

配料：【大蒜】 2瓣
【海盐】
【黑胡椒】
【橄榄油】
【黄油】
【红酒】 150ml
【牛奶】 125ml

肉酱意面意大利面的做法

1、先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；

2、将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；

3、待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；

4、3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；

5、再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；

6、估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；

7、意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）

8、待芝士慢慢融化之后乘热开动！