黄金起司球

准备材料：

黄金【起司】球预拌【粉】 236公克
【低筋面粉】 42公克
【泡打粉】 2公克
细砂糖42公克
水185公克
【蛋】 92公克
烟燻起司1公克
【黑胡椒粉】 60公克

黄金起司球的做法

1.烟燻起司切小块备用。

2.将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。

3.将全部材料(除作法1的烟燻起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀，再加入作法1中2/3的起司丁，再以慢速拌匀。

4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中，挤成份量均等的圆球状，在表面撒上剩余的1/3起司丁，放入烤箱中以上火190℃╱下火180℃，烘烤约25分钟即可取出。