春卷皮菠菜披萨- 免烤箱版

冰箱里常存放着吃剩的春卷皮。虽然不是很占空间但总觉得很碍眼! 想了好办法把它做成pizza,绝对是大人小孩都爱吃的好料理!
春卷皮菠菜披萨- 免烤箱版
准备材料:

【春卷皮 】 3至4张, 【菠菜 】 3束,褐色 【洋菇 】 (切片)适量, 【白芝麻 】 1汤匙, 【番茄 】 片适量, 【玉米笋 】 (切片)适量, 【奶酪 】 2片


春卷皮菠菜披萨- 免烤箱版的做法

预热锅子,加入少量的橄榄油再把菠菜白芝麻一起拌炒2-3分钟或炒至熟透。至于洋菇片也使用同样的方法,在锅子里加少许的油,炒至有香气即可。摆放一旁,备用。

开中小火预热锅子。之后,在锅内刷上一层橄榄油并确保锅子是干净的。

春卷皮上涂抹一层番茄酱(把3-4片的春卷皮贴在一起),然后把它铺在锅子上。*我个人建议先把春卷皮烤至酥脆后再加上菠菜。这是因为蔬菜会散发出水份并软化酥脆的外皮。*如有需要请自行调整火候。

将所有食材叠上去,最后摆上2片芝士在中央,盖上锅盖,烘至芝士片完全溶化即可。完成!

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