披萨饼皮

利用面包机打面团超方便的~ 此配方可做3个9吋或十吋披萨

准备材料：【高筋面】【粉】 450公克
【酵母】 4.5公克
【橄榄油】 20cc
砂糖 15公克
盐 6公克
冰水 290cc

披萨饼皮的做法

将所有食材放入面包机内锅，按行程40开始揉面团全程是45分钟(请约30分钟后提前取出)夏天会过热。将取出面团分成3 等份揉成团,静置10~15分钟醒面

将面团杆成9 吋圆形披披萨在大一公分,由外围将那一公分往内折一圈,发酵约40~60分钟后在面皮上用叉子戳洞。烤箱先预热约200度烤8分钟