蒜茸茄汁九节虾

如果想虾更美味，可在加茄汁的时候撒少许黑胡椒粉，会激发不一般的美味的。我加了少许黑胡椒粉，很好吃哦！这虾果然和普通的麻虾沙虾罗氏虾口感完全不一样，一般的虾如果冷冻解冻时间长了变软甚至虾壳分离，但是这个虾还是保持很好的新鲜质感！真的很不错呢，老妈边吃边慨叹：“早知道多买一点阿！”

准备材料：

【九节虾】 6只
蒜2-3小个
葱
料酒
【鱼露】
【鸡精】
盐
油
砂糖

蒜茸茄汁九节虾的做法

1.九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。

2.蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

3.剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。

4.撒葱花翻炒均匀即可熄火。