日式蕃薯造型不但很吸睛，而且饼干体还加入黄蕃薯泥和紫蕃薯泥，吃的到真正的蕃薯味呦！

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准备材料：软化的 【无盐奶油】 30克
砂糖 20克
【蛋黄】 1/2个
【低筋面粉】 50克
紫 【蕃薯】 泥 30克
水 少许
【黑芝麻】 适量
软化的 【无盐奶油】 60克
砂糖 40克
【蛋黄】 1个
【低筋面粉】 100克
黄 【蕃薯】 泥 60克

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日式蕃薯饼干的做法

1

将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）拌匀

2

加入蛋黄拌匀

3

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

4

加入黄蕃薯泥，用橡皮刮刀拌匀

5

将步骤4滚成圆柱状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟，使面团变硬

6

紫蕃薯面团也用步骤1-4的相同方式制作，但将步骤4的黄蕃薯泥用紫蕃薯泥代替。包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

7

在桌面铺上保鲜膜，将步骤6的紫蕃薯面团橄成0.3公分厚的长方形，再把步骤5冰好的黄蕃薯面团放在上面，然后连同保鲜膜卷起来

8

用保鲜膜包好，放冰箱冷冻1个小时，使面团变硬

9

用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状，排在铺有烘焙纸的烤盘上，然后在表面刷点水，撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可

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