小猪紫蕃薯馒头

小猪做形的蕃薯馒头,希望宝宝可以吃多点。

准备材料：【紫薯】泥 80g
【牛奶】 50ml
【酵母】 2g
【面粉】 110g
【牛奶】 100ml
【酵母】 2g
【面粉】 140g

小猪紫蕃薯馒头的做法

将80g紫薯泥加入已调匀嘅50ml暖奶+2g 酵母中，三者均匀搓好。将110g 面粉加入上述搓好混合物，搓成紫面团。另将100ml 牛奶+2g 酵母调匀，再加入140ml 面粉中，搓成白面团，面团搓至不黏手就可。

将白、紫面团放在约40度电蒸锅内发酵30-40分钟，发至比原有2倍大小就可。发酵好面团分别搓成条状，切小块，搓成圆形。馒头内放入小紫薯面团作馅，耳仔、鼻造型用紫薯皮做，眼睛,鼻孔用牙签拮两个小孔。

最后蒸15分钟即可。