石花菜是生长在海底的藻类，富含胶质、矿物质钾、磷、钙等，也是提炼寒天的原形食材，可以清血去油、润肺降火气。 做成枸杞桂花冻、黑糖冻，甚至搭配水果都很适合，是夏季的消暑圣品。

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准备材料： 【石花菜】 25克
水 1500cc
【柠檬汁】 1大匙
【月桂叶】 2片
【枸杞】 2大匙
【桂花酿】 2大匙
【黑糖】 2小匙

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石花菜冻的做法

1

清洗石花菜，要挑除黏在石花菜上的贝壳、杂质等

2

汤锅加入水，放入石花菜，水滚后转小火，加入柠檬汁或是白醋、月桂叶煮30分钟

3

用滤网过滤掉石花菜，只留下汤汁，装入保鲜盒、制冰盒等容器中

4

另取小碗及少量热开水融化桂花酿或黑糖后，加入3的石花菜液中，加入泡软的枸杞，放凉后，冰入冷藏约2-3小时至凝固即可

5

蜂蜜柠檬水果石花菜冻

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