只要调好1种馅料加上馄饨皮， 就能一次变化2种料理

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准备材料：市售 【虾仁】 【花枝浆】 250g
【馄饨皮】 23张
盐/ 【白胡椒】 【粉】 / 【黑胡椒】 粒/ 【蒜粉】 各1/4小匙
装饰用 【小虾米】 / 【枸杞】 (可省略) 各7个

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海鲜烧卖&虾饼的做法

1

市售虾仁花枝浆加入所有调味料后，搅拌至有粘性即成馅料

2

做「小龙献瑞烧卖」：(1)食指与大拇指圈成圆圈，放上一张馄饨皮，舀入适量馅料（约20g）后往虎口处塞入，包成烧卖状

3

(2)稍微整形后排入铺了烘焙纸的蒸盘上，放上小虾米及枸杞装饰

4

(3)电锅内放入蒸架及蒸盘，外锅倒入1杯水，按下开关蒸熟即可

5

做「迷你虾饼」：(1)取1张馄饨皮，于中央抹上一层适量馅料（约13g），再盖上1张馄饨皮，将四周封口稍微压紧

6

(2)平底锅热锅倒入适量油，放入迷你虾饼，煎至2面金黄

7

(3)虾饼可用熟食厨房剪刀剪成小三角形，摆盘更可爱~

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