辣脆咖哩叶麦片黄金虾

准备材料：

材料A：

【大明虾】 1kg+

【炸虾粉】

食油

材料B：

【咖哩叶】 9-10支（90片+）

【红辣椒】 3条（切圈圈）

【奶香麦片】 200g+

【白兰他油】 (planta）200g+

白糖1茶匙

腌制料：

【蒜米】　　　　　　　　1颗（大小10瓣）

【老姜】　　　　　　　　5片

【小洋葱】　　　　　　　5粒

盐　　　　　　　　　1茶匙

糖　　　　　　　　　半茶匙

【胡椒】【粉】　　　　　　　少许

食水　　　　　　　　1/3杯

辣脆咖哩叶麦片黄金虾的做法

1、洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥，洗净，控干水。

2、将腌制料倒入盆里腌渍大明虾，拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。

3、分作两次把腌渍后沾一层炸虾粉的明虾炸成金黄色盛入大盘里。

4、热镬烧白兰他油，文火煸香咖哩叶，放入奶香麦片/红辣椒和白糖一起炒香脆。即可盛起撒在黄金明虾上面。

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