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大 【蕃茄 】 1颗 【苦瓜 】 1/2条 【鸡蛋 】 2颗水100cc 【柴鱼片 】 1公克 【咖哩酱 】 80公克
1.将蕃茄去皮切块；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去苦涩，捞起沥干，；鸡蛋打成蛋液，备用。
2.热锅，放入水、咖哩酱与作法1的蕃茄块、苦瓜片，煮至沸腾。
3.将作法1的蛋液以绕圈的方式缓缓淋入作法2中，煮至蛋半熟即可。
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