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生姜枫糖玛德琳蛋糕（Madeleine）
为了做出美丽的小肚子，继续练习玛德琳。这款添加了一些姜粉，喜欢姜味的同学可以试试看，除了生姜，还可以加肉桂，这些调料都给人温暖，适合现在的降温天气呢，呵呵^^这次用硅胶模烤制，硅胶模脱模容易，即使不涂黄油也可以顺利脱模，四周在烤制的时候受热快，容易出现一圈的焦层，不过我倒是觉得这一层很香口~acat同学在法国留学，给了我一个玛德琳的故事，没有过多的传奇色彩但是真实，只是法国简单的家庭小蛋糕，‘Madelaine是出自法国的洛林地区，地道的家庭式糕点，原本是一位叫做Madelaine的老妈妈做给子孙们吃的，后来受到了大家的欢迎，流传至今。所以，现在，很多奶奶级的人物都喜欢烘烤这个给孙子辈们做下午茶点心。’玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证 不管是喜是悲都是感情的真情流露 一旦成为过去就是珍贵的回忆........
准备材料：
准备材料：
【蛋 】 1个
【三温糖 】 或普通糖30克
【枫糖 】 或 【蜂蜜 】 20克
【低粉 】 45克
【泡打粉 】 3克
【生姜粉 】 1小匙
盐2克
【香草精 】 少许
【黄油 】 50克
生姜枫糖玛德琳蛋糕（Madeleine）的做法
1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
