凤梨滑蛋蔬菜粥

天气热容易火气大，来点清淡又营养的白粥，不油腻也无负担：）

准备材料：【白米】半杯
水 2杯
【空心菜】适量
【蛋】一颗
【橄榄油】一小匙
【白胡椒】【粉】少许
【凤梨】酱少许

凤梨滑蛋蔬菜粥的做法

白米洗过后泡水半小时让米吸饱水份，再倒掉滤乾，以米1:水4或1:5的比例加水放入电锅煮。煮到一半约15-20分时可以先将空心菜（其他青菜也可以）与蛋汁放入。煮好时淋上橄榄油与胡椒粉搅拌，再上盖闷五至十分钟，让米与水更加融合。盛起时再倒一些凤梨酱拌匀，吃起来更开胃喔：）