香菇鸡汤只要多加干贝、剥皮辣椒就能增添不同风味，用电锅炖煮也很方便。汤头微微的辣刚好可以解腻，鸡肉则是入口及化的软嫩口感。

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准备材料： 【土鸡】 ㄧ只
【姜片】 810片
【干香菇】 6朵
【干贝】 6个
【剥皮辣椒】 2根
水 10米杯
【米酒】 2米杯
盐 2小匙

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剥皮辣椒干贝香菇鸡汤的做法

1

土鸡斩去头，鸡爪指尖，用滚水川烫；干香菇洗净不用泡水；将鸡、姜片、干香菇放入电锅内锅

2

加入水、米酒、盐、剥皮辣椒，电锅外锅2.5米杯水，按下电锅炖煮

3

电锅跳起后，将鸡翻面，外锅加入半米杯水，按下电锅，跳起即可

4

上桌

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