手边刚好只有小番茄、红萝卜跟小黄瓜，所以就来个阳春版的法式炖菜。

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准备材料： 【红萝卜】 适量
【小黄瓜】 适量
【小番茄】 1-2颗
【蒜头】 2瓣
油 2匙
盐 适量
【胡椒】 1小撮

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法式炖菜阳春版（小番茄、红萝卜加小黄瓜）的做法

1

红萝卜、小黄瓜切成厚0.4cm圆片，蒜头拍碎。

2

起油锅煸香蒜头，放入红萝卜翻炒。

3

红萝卜出现微焦色泽，油略呈橘黄色时，加入小黄瓜，依个人口味添加少许盐巴、胡椒，继续中小火翻炒。

4

不加水，用小火慢慢煸出蔬菜鲜甜，待蔬菜软化，加入小番茄片稍微拌炒。

5

蔬菜软烂程度依个人喜好，翻炒至满意时就可盛盘上菜。

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