咖喱杂锦炒秋葵

又来分享极速小炒，有甚么比起拖着疲累的身体归家，然后由洗切至开饭都不用30分钟更好？

准备材料：

【秋葵】 10条,炸【鱼蛋】 1包, 【玉米芯】 10条, 【豆干】 1块, 【咖喱酱】 1.5汤匙,水0.5碗,姜1片,油少许

咖喱杂锦炒秋葵的做法

1、秋葵用粗盐刷洗表面，切去顶部备用。炸鱼蛋洗净切半，玉米芯洗净切小块，豆干洗净切片。

2、先在锅放入少许油及姜片，加入鱼蛋爆香，盛起备用。

3、再在锅放入少许油，放入玉米芯和少许水加盖略煮3分钟，再加豆干及秋葵略炒。咖喱酱和水拌匀后倒入锅中，加入鱼蛋加盖煮5-10分钟即成。