番杏牛骨汤
很适合秋季的一道汤,牛骨滋补,番杏可以清热解毒。补养和去燥都兼顾了。
准备材料:
原料: 【牛骨 】 3块
【番杏 】 300g
【粉丝 】 1小把
配料: 【草果 】 3枚
【陈皮 】 5片
【白胡椒 】 15粒
葱
姜适量
番杏牛骨汤的做法
牛骨汤:
1、将配料放入料包中;
2、将牛骨清洗干净,放入汤煲中,加水450ml;
3、大火烧开,撇去浮沫,放入料包;
4、烧开后转小火,炖煮2个小时后过滤即可;
番杏骨汤:
1、将番杏洗净摘开,粉丝泡好;
2、将煮好的牛骨汤撇去牛油,放入汤锅中煮开;
3、放入番杏、粉丝,煮开加盐调味即可。
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