把孩子害怕的茄子切得小小的，拌入有口感的干果，有软有硬，吃起来很涮嘴。很适合当拌饭小配菜。如果老公需要下酒菜，这道也很适合呢~~~~

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准备材料： 【茄子】 1
【蒜头】 适量
【秀珍菇】 适量
【黑木耳】 适量
【花】 莲豆 适量
各式 【干果】 （ 【松子】 、 【榛果】 、 【腰果】 等） 适量
田原香滴 【鸡精】 1包
盐 适量

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超下饭茄鲝的做法

1

茄子1条、蒜头适量、秀珍菇适量、黑木耳适量、花莲豆适量、各式干果（松子、榛果、腰果等）适量、田原香滴鸡精1包（60CC）、盐适量

2

1. 洗净材料，茄子、蒜头去皮除蒂切丁，秀珍菇也切丁，黑木耳切成小片，花莲豆去边丝切成小片，干果去壳掰碎或切丁。

3

2. 在锅子放油烧热，放入干果丁炒香，铲出备用。3. 取另一锅子，将滴鸡精进锅，小火加热后加入茄子煨煮，再捞起茄子备用。

4

5. 把茄子倒进去拌炒一下，最后再加入干果，翻炒几下就完成了。

5

4. 少量油进锅，大火加热后加入蒜头爆香，再加入秀珍菇、黑木耳和花莲豆炒熟，加入适量盐巴调味。

6

上桌。

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