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主料: 【松花蛋 】 ( 【鸭蛋 】 )60克 【青尖椒 】 200克
辅料: 【榨菜 】 25克
调料: 【香油 】 5克 【酱油 】 10克盐3克醋5克味精2克
1.青辣椒用旺火烤一下,等皮烧黑即可;
2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小条放入盘中;
3.松花蛋切成小块;
4.榨菜用开水洗净后切成末;
5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀,再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。