义式蕃茄肉酱

肉燥料理我觉得真的很无敌～台湾光肉燥就分地区不同，做法、名称也跟着不同，每种都各有所好，英雄所见略同，都是猪肉来的嘛！
义式蕃茄肉酱

准备材料：

切块【马铃薯】 2颗,切块【蕃茄】 2颗, 【绞肉】 600g, 【义大利香料】【粉】适量, 【胡椒】粉适量,糖1大匙, 【黑豆】【酱油】 1大匙,水适量

义式蕃茄肉酱的做法

1、起油锅，先把绞肉炒熟，这个动作很重要，火不要大，肉要香就在你如何处决肉，炒的过程中就算全熟还不够，你要看到完全没有水份才算真的炒香！

2、炒到没有水份之后，依序加入糖、黑豆酱油、胡椒粉、黑胡椒粉，然后炒一炒再加入马铃薯及蕃茄（我并没有特别的去皮），再炒一炒，炒到马铃薯边边有一点的透明之后再加水（还有义大利香料粉），然后上盖或盛到另一个锅子里用电锅蒸也可以。（锅外放一杯水）

3、起锅加点青葱就可以了。