利用烤箱可控制温度的特点将蛋烤到适合的熟度，里面的配料也可以很随意，就算只是清烫蔬菜，打颗蛋一起进烤箱，再搭配喜欢的面包，yum yum

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准备材料：综合 【菇】 类 360g
【洋葱】 50g
【大蒜】 1瓣
动物性 【奶油】 30ml
【奶油】 20g
【全蛋】 3颗
【白酒】 20ml
【巴西利】 手掌心量
【面包】 3片
盐 1搓
【胡椒】 1搓
烟燻 【红椒粉】 1搓

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法式焗蛋的做法

1

菇菇（切0.3公分厚）撒盐干锅炒到出水再稍微收干

2

加入奶油或炒菜油炒到菇菇微上色后呛白酒收汁

3

加入鲜奶油，拌入香草，调味，试吃

4

取一深烤盘装水约烤盅1/3满放烤箱160度预热。菇菇倒入已抺上奶油的烤盅，打入一颗蛋，盐胡椒调味

5

放进烤箱隔水烤10~15分钟，视喜好蛋的熟度决定烤的时间

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